林芝，被人稱為“西藏江南”，是大美西藏的旅游名片之一，憑借著雙大峽谷而聞名于世，再加上宜人的氣候與豐富的自然資源，林芝市也被成為西藏明珠，而最近朝天門火鍋接受到一位來自于林芝的餐飲老板咨詢，說自己打算開個火鍋店加盟，但是當地已經有了一些火鍋店，自己并不知道如何特色化的去做，那么下面一起來看一下吧。

首先，不管是林芝還是其他什么地方，打造特色化的火鍋店其實思路都是差不多的，但依然有一些細節需要引起重視。

一、重視底料口味的選擇

火鍋雖然講究百味一鍋，但實際上不同品牌的火鍋店之間，口味的差異是十分的巨大，對并不了解火鍋的人群來講，火鍋差不多都是一個味道，但實際上對于四川人來說，火鍋好不好吃，一口即可知道，所以口味依然是火鍋店生存的根本之一，如果打算在林芝開店，那么必然需要重視連鎖火鍋品牌的選擇，特別是沒有火鍋從業經驗的人來說要注意，重視品牌底料的口味，相當于重視火鍋店的生存與發展。

二、特色門頭與店內打造

一個特色火鍋店的門頭極為重要，因為門口是顧客接觸火鍋店的第一印象，但實際上不少人還是抱著酒香不怕巷子深的傳統觀念，實則這是非常錯誤的，此外，特色化的店內打造，包括桌椅餐具等硬件特色，以及特色店內服務等軟件特色，軟硬結合的特色話，才能從根本盤活一家火鍋店的特色化，讓顧客感受到優質的火鍋口味與非一般的就餐體驗，這對于打造回頭客以及老顧客，形成當地口碑是極為重要的。

三、當地特色菜品的開發

值得重視的是，很多人認為火鍋就只能單純的根據此前火鍋的口味來執行，但實際上這是錯誤的說法，有實力的火鍋品牌方都清楚，除開傳統的四川火鍋菜品，比如毛肚，鴨腸，黃喉等之外，如果再外地的比如林芝開火鍋店，那么依然需要對當地的特色菜品進行研發，比如林芝，憑借當地發達的畜牧產業，不僅能有效降低侏儒毛肚，黃喉等成本，從而降低客單價，同時還能對當地特色菜品進行二次開發，做到更好的賣相與裝盤。

總的來看，在林芝開一家火鍋店與在其他城市開火鍋店，打造特色化的火鍋其實方向差異并不大，但細節差異還是不少的，如果還有相關疑問，可通過與我在線留言，一起交流進步。

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