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特色火鍋店如何優化菜單才能提高點單率?

來源:朝天門火鍋 時間:2020-05-28 瀏覽:804

菜單是產品的全面展示,它承載著特色火鍋加盟店想要對顧客展示的信息,顧客點不點、點多少都跟菜單的布局和設計有關,一份好的菜單既能讓人一目了然,同時還有勾起食欲的作用,促進點單率,那么我們該如何通過優化菜單來促進顧客消費呢?聽說這樣做很有效。

特色火鍋店如何優化菜單才能提高點單率?

盡量運用彩色使菜單更生動

有些火鍋店的菜單是用黑白打印的,色彩過于單調且不活潑,讓原本色香味俱全的特色菜品瞬間黯然失色,一堆密密麻麻的字排列在上面,看著令人頭疼。所以在打造菜單時,我們不僅要精心布局,同時還要讓其保持原本的艷麗色彩。不過,要提醒大家我們推薦使用彩色,指的是整個菜單設計的色調和菜品的圖片,而并非字體,帶有顏色的字體容易使人造成視覺疲勞,所以不建議大篇幅使用,一般來說,菜品的名稱和價格仍推薦使用黑色字體。

菜單風格要與火鍋店的裝修搭配

越是好看的東西越能讓人多看幾眼,菜單也是如此,我們在設計菜單時要充分考慮美觀性,色彩的搭配、空間的布局、元素的運用都很有考究,并且菜單的設計不能過于跳躍,而應該與火鍋店的裝修風格搭配,比如朝天門火鍋裝修風格為傳統文化風,所以在設計菜單時他們選用了傳統的紅色,重點也用紅色標注,整個頁面看上去十分清爽大氣,同時還運用了“璽印”這個元素,緊扣主題,與店內的裝修融為一體,這樣的菜單顧客自然也愿意多看幾眼。

配圖盡量使用真實感足的圖片

圖片作為菜單的核心元素,是刺激消費者點菜的關鍵點,所以我們一定要選擇吸引力強的圖片,朝天門火鍋認為,只有真實的東西才能激發人們的消費欲望,所以我們所選的圖片首先得看上去十分真實,不能過分P圖,并且要給人一種擺在眼前、觸手可及的感覺,可以選擇那種四周濺著水滴的,或者正在切配的圖,讓人覺得十分的新鮮和干凈,從而增加點菜的幾率。

優化菜單除了有以上幾個技巧外,還得分門別類,各個版塊間要有明顯的區分,同時還要保留足夠的間隙,以免擁擠讓人造成視覺疲勞。我們相信按照上述方法打造菜單,一定可以提高菜品的點單率,從而增加火鍋店的營收。欲了解更多經營管理方式與技巧可給我們留言,或直接搜索“朝天門火鍋”找到我們。

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