小火鍋會引領未來火鍋行業的新變化嗎？
來源：朝天門火鍋 時間：2022-10-12 瀏覽：984據數據顯示2022年已經有越來越多的小火鍋品牌開始產出，很多小火鍋加盟品牌推出一人食套餐，即火鍋菜+主食+小吃，以套餐的形式售賣，單價較低，受到了許多消費者的喜愛，那么關于一人食小火鍋未來的發展趨勢，可以看看朝天門火鍋的經驗分享。
一、小火鍋走向快餐化
“一人食”包含到店和到家兩種形式，小火鍋作為到店消費的主要就餐形式，在疫情后得到了進一步的擴張，一人食的小火鍋開始逐漸脫離正餐和聚會場景，成為諸多消費者工作餐和快餐的新選擇，受疫情影響，一人食，單人火鍋相關視頻年度播放量增長率達362％，足見其受歡迎程度。
二、分餐制再度進入公眾視野
分餐制早就已經在推行了，因為疫情的原因，多次進入公眾視野，2003年非典疫情期間，就有明文規定了分餐制，2020年又進一步推動了分餐制的發展，以小火鍋走紅的某品牌，帶動了分餐制在火鍋領域的風潮，隨著發展，分餐制不再局限于小火鍋中，許多高端火鍋以一人一鍋的形式呈現，以打造火鍋店的用餐儀式感和尊貴感。
三、單身經濟盛行，一人食小火鍋受歡迎
隨著人們生活環境和婚姻觀念的改變，單身群體保持增長，這為單身經濟的發展帶來了根本驅動力，進而使得便利，個性化的自熱方便類食品受該群體青睞，在單身經濟和疫情的雙重驅動下，單人套餐也受到了餐企和消費者的青睞，單人套餐能降低吃火鍋的門檻，實現引流和增加消費頻率，商家也有利可圖。
后疫情時代，吃得安心成為消費者心中的頭等大事，在堂食中減少與其他人接觸的一人食，成為許多用戶的選擇，2021年，美團點評平臺一人食訂單占套餐總量的55％，同比增長86％，在火鍋領域，一人食場景的小火鍋，單人套餐，自熱食品都會出現新變化，和新趨勢。
以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學習!
推薦閱讀:
