四川火鍋，麻辣鮮香，香飄十里，光聞味道，就讓人垂涎欲滴，會(huì)吃火鍋的朋友都知道，吃火鍋，一定要點(diǎn)這三樣菜，不然，不算真正吃過(guò)火鍋，今天，小朝哥就來(lái)給大家介紹，火鍋必點(diǎn)三件套。

1、毛肚

四川火鍋的起源，就是朝天門(mén)碼頭，纖夫用屠夫丟棄的牛下水，加上海椒，花椒和香料，煮食果腹御寒，牛下水就是毛肚，所以最開(kāi)始的四川火鍋，也叫毛肚火鍋，毛肚，是指牛的胃，毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，低脂肪含量，非常適合減脂期的人士食用，而且口感脆爽，吸收了牛油的香氣，一口下去，簡(jiǎn)直霸道。

2、鴨腸

冰鎮(zhèn)鴨腸，是火鍋經(jīng)典菜品，也是火鍋下單率比較高的一道菜品，鴨腸中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素，少量脂肪，食用可以增強(qiáng)身體的抵抗力，有利于人體的新陳代謝，鴨腸口感香脆，涮火鍋時(shí)，一定要把握好時(shí)間，時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)影響鴨腸口感，用筷子夾著燙，微卷就可以了，蘸上油碟，一口回魂。

3、黃喉

黃喉是豬、牛血管相對(duì)脆嫩的一部分，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、膽固醇、鈉、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，適量食用，可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體的發(fā)育，同時(shí)還可以促進(jìn)血紅蛋白的再生，涮火鍋時(shí)，燙上1~3分鐘，顏色有所變化，全熟了方可入口，麻辣鮮香，嚼勁十足。

朋友們，看完小朝哥的介紹，是不是已經(jīng)饞了呢，快約上朋友涮一頓正宗四川火鍋吧。

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