在本地社區開火鍋店怎樣才能盈利？
來源：朝天門火鍋 時間：2022-07-08 瀏覽：966疫情之下，大眾減少外出，商圈、商業區、步行街人流驟減，反倒是社區生意開始火爆。很多業內人士表示，消費者外出頻次減少是推動了社區餐飲發展的關鍵，加上成本低、客源穩、便捷性高的特點，在社區開火鍋店已經成為了新的潮流。不過社區的四川火鍋加盟店想要盈利也并不容易，其運營邏輯和商業店有很大區別，那如何開好社區火鍋店呢？朝天門火鍋這里就給大家分享一下吧！
1、多在口味上下功夫
社區火鍋店并不需要太過華麗的裝修，也不需要特別優質的服務，目標客群消費需求很明確，就是要好吃，味道好才能形成口碑傳播，在這一“圈子”中打響名氣。比如某家社區火鍋店為了做好口味，其后廚的人數遠大于前廳的服務員，講究純手工制作、牛肉現切、溫火熬制……調料更是琳瑯滿目，時不時推出新品，價格不低，但吃得值，吃得舒心，就能贏得消費者芳心。如果你的口味一般或沒有特色，社區消費者只會認為自己花的錢不值，便不會有復購的想法，火鍋店就很難開下去。
2、關注顧客附帶需求
與商業店的高標準不同，社區火鍋店講究的是人情味，在服務上更要盡心盡力。隨便舉幾個例子，遇到帶孩子的顧客，可以給孩子熱奶、專門準備雞蛋糕、提供游樂場所；遇到老人，多一些問候，笑臉相迎，免費贈送養生小菜；遇到孕婦要給它們準備更加舒適的座位，送上一些營養菜；記住熟客的口味偏好……只要用心對待顧客，不要把他們當客人，而是把他們當鄰居，給他們更多價值服務，那他們會很容易愛上你的火鍋店。
3、培養顧客忠誠度很關鍵
社區火鍋店的老顧客搭建比引流更關鍵，這就非常考驗老板的運營能力，如菜品用料、關系處理、細節服務、營銷活動等都直接關系到了復購率。因此需要老板在熟人經濟、圈層傳播多下功夫，比如可以建立顧客群，在群里與顧客第一互動；老顧客到店消費送上一些小禮品、特產；跟老顧客多一些交流，適當給他們打折優惠……
目前的形勢，社區餐飲呈現出興起的趨勢，想在社區開好一家火鍋店起碼有一定的品牌形象、裝修適當、干凈衛生、味道好且穩定、服務適宜才能從社區餐飲界中殺出重圍。以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學習！
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