隨著火鍋市場的越發(fā)壯大，現(xiàn)在的火鍋店數(shù)量可以說是越來越多的，對于想要開一家火鍋店，或者已經(jīng)開店的老板來說，如何從眾多的火鍋店脫穎而出，這直接涉及到自己的店面盈利點(diǎn)，所以如何打造出有特色火鍋加盟店，成為許多老板的面臨的大問題，那么一家有特色的火鍋店，到底在哪些地方體現(xiàn)出自己的特色呢？

在多年營運(yùn)經(jīng)驗(yàn)之中，朝天火鍋發(fā)現(xiàn)，不少店面老板對于特色的理解存在偏差，造成自己在打造特色上也出現(xiàn)了一些問題，其實(shí)你可以從下面幾個方面著手考慮。

一、裝修風(fēng)格

對于一個第一次來店的客人，第一印象極為重要，對于這樣的客人來說，店面整體形象裝修，對于客人對店面的定位影響非常大，這也就是所謂的第一印象，而影響第一印象的最大因素就是店面整體裝修風(fēng)格，對于重慶火鍋來說，如果能將重慶元素，火鍋元素，以及品牌元素，融入到店面的裝修之中，打造出自己店面獨(dú)一無二的風(fēng)格文化，從而給顧客留下深刻印象，長此以往自然熟客成群。

二、口味擺盤

很多人對火鍋的印象是味道千篇一律，但實(shí)際證明火鍋的味道卻是一家店的生存根本，對于精明挑剔的重慶人來說，一口就能嘗出火鍋味道是否好吃，所以如何打造自己的優(yōu)質(zhì)口味，同時契合當(dāng)?shù)氐娘嬍筹L(fēng)格的火鍋是很關(guān)鍵的，此外，擺盤造型的創(chuàng)新，也對食客是否給火鍋店留下良好印象的關(guān)鍵點(diǎn)之一，總的來說菜品與口味，要想辦法打造出自己的特色特點(diǎn)。

三、特色服務(wù)

餐飲行業(yè)的本質(zhì)之一就是服務(wù)，火鍋也是如此，對于火鍋店來說，打造一套自己的特色服務(wù)，讓自己的服務(wù)有亮點(diǎn)，有特色，在就餐過程之中對店面留下額外深刻印象，也是火鍋店運(yùn)營之中的一個關(guān)鍵要素，比如前臺服務(wù)，門店slogan，門店表演等因素，都是影響著店面的整體特色風(fēng)格，而要打造這些特色服務(wù)出來則需要花許多的心思和技巧。

上面幾點(diǎn)對于特色火鍋店的打造是比較關(guān)鍵的，但很多投資老板在具體實(shí)際操作之中確實(shí)會出現(xiàn)許多問題，朝天門火鍋認(rèn)為最好是在品牌的協(xié)助下實(shí)際落地開展特色培訓(xùn)，朝天門火鍋始目前全國及海外連鎖門店已有700余家，并榮獲“重慶市老字號”、“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中國火鍋十大品牌”、“中國火鍋領(lǐng)軍品牌”、“全國綠色餐飲企業(yè)”等殊榮，連續(xù)七年入圍中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)，這些無疑都是實(shí)力的鑒證。

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