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火鍋店加盟流程:項(xiàng)目選擇到開店?duì)I業(yè)的全方位分析

來源:朝天門火鍋 時(shí)間:2020-05-28 瀏覽:941

中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng),餐飲行業(yè)作為中國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱型產(chǎn)業(yè),在社會(huì)發(fā)展與大眾生活中,發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年,餐飲行業(yè)更是呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢(shì)頭,成為創(chuàng)業(yè)投資的熱門行業(yè)之一。

目前,火鍋店加盟項(xiàng)目以成為中國餐飲行業(yè)最具活力的部分,并占據(jù)著重要的市場(chǎng)地位,投資火鍋加盟店,也成為被大眾普遍關(guān)注的餐飲投資方向。但是如何開一家火鍋加盟店,以及火鍋店加盟流程如何?就成為了初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者所關(guān)注的重點(diǎn)。現(xiàn)在,火鍋加盟行業(yè)老品牌朝天門火鍋,就與想要開店的創(chuàng)業(yè)者一起來探討,火鍋店加盟從項(xiàng)目選擇到開店?duì)I業(yè)的全方位分析。

1、火鍋店加盟流程:項(xiàng)目選擇

火鍋?zhàn)鳛橹袊鴤鹘y(tǒng)特色美食形式,從上古祭祀和慶典源起,發(fā)展至今,在火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面,不同的地區(qū)、城市以及人群,有著不同的喜好與要求。所以,投資者在加盟火鍋店時(shí)候,想要一網(wǎng)打盡是不可能的,所以新開火鍋加盟店必須確定自己面向市場(chǎng)經(jīng)營的消費(fèi)群體,是一般工薪階層或是高層消費(fèi)者;或是青少年,還是中老年,是重口味還是清淡等情況,從中初步篩選出合適的火鍋店加盟項(xiàng)目,以便進(jìn)行實(shí)地的考察和分析。

2、火鍋店加盟流程:實(shí)地考察

在確定了相應(yīng)的火鍋店加盟項(xiàng)目后,投資者一定要去實(shí)地進(jìn)行考察,對(duì)所選項(xiàng)目的進(jìn)行全方位的了解,包括品牌歷史、企業(yè)文化、經(jīng)營資質(zhì)、投資潛力以及市場(chǎng)狀況等多個(gè)方面。

3、火鍋店加盟流程:資金投入情況

在資金充足和經(jīng)驗(yàn)較為豐富的情況下,可將店面開大些;但如果在資金和經(jīng)驗(yàn)等方面較為欠缺的話,則應(yīng)當(dāng)選擇開一家面積較小的火鍋加盟店,從零開始,由小到大,等各種條件都具備時(shí),再擴(kuò)大經(jīng)營。總之,根據(jù)自己的具體情況來做出決定,需要記住的原則是:選擇自己所熟悉的品類經(jīng)營,以揚(yáng)長避短,發(fā)揮自身積極條件。

在決定整體投入時(shí)候,應(yīng)根據(jù)加盟火鍋店所處的位置來決定,因?yàn)椴煌牡攸c(diǎn),會(huì)面向不同的消費(fèi)群體,顧客群的特點(diǎn)就是決定加盟火鍋店經(jīng)營性質(zhì)的關(guān)鍵。

4、火鍋店加盟流程:簽訂合同

在實(shí)地考察項(xiàng)目之后,就需要簽訂意向或正式合同,這時(shí),投資者要將加盟火鍋店的合同細(xì)節(jié)看清楚,在雙方的權(quán)利、義務(wù)、責(zé)任等方面要注重細(xì)節(jié)。

5、火鍋店加盟流程:籌建預(yù)算

資金作為火鍋店加盟經(jīng)營的物質(zhì)基礎(chǔ),這需要投資者者在開店前就有所籌備。通常來說,在資金的籌建上,一般有兩種情況。

資金投入有限,這時(shí)候就要對(duì)加盟火鍋店的規(guī)模、檔次以及籌建到正常運(yùn)作周期進(jìn)行嚴(yán)格把控,避免資金與時(shí)間的無所浪費(fèi),讓火鍋店快速走上經(jīng)營軌道;

資金行動(dòng),這樣可以充分考慮餐館的經(jīng)營模式與附加功能,從一開始就可以著手制定長遠(yuǎn)的經(jīng)營戰(zhàn)略,充分利用資金和時(shí)間,為店面日后持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)營打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

在資金的預(yù)算上,應(yīng)包括店面租金、加盟金、保證金、權(quán)利金、物資費(fèi)、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)、勞動(dòng)力成本等多個(gè)方面。在資金的籌建上,最重要的是來源可靠,到位及時(shí),無論是自籌、合伙、股份或是其他方式,都要有切實(shí)到位的時(shí)間和金額,切忌在資金未籌備完善的情況下,就開始動(dòng)手籌建,避免因資金籌建問題,出現(xiàn)經(jīng)營斷檔的情況。

在進(jìn)行預(yù)算之后,還需要根據(jù)預(yù)算制定一個(gè)完善的開店投資計(jì)劃,主要目的在于明確什么時(shí)間花多少錢去做什么事,以保障火鍋店加盟投資和籌備工作的有條不紊。計(jì)劃項(xiàng)目與預(yù)算基本程序相同,但還需要增加一項(xiàng)預(yù)算投資回收期限,讓經(jīng)營目標(biāo)更加明確。需要注意的一項(xiàng)是,一定要預(yù)留一份額外的費(fèi)用應(yīng)付突發(fā)時(shí)間這是保障加盟火鍋店后期持續(xù)穩(wěn)定經(jīng)營的基礎(chǔ)。

6、火鍋店加盟流程:店面選擇

好的店鋪是加盟火鍋店持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ),也將直接影響到后續(xù)的經(jīng)營,所以,要根據(jù)火鍋店加盟投資戰(zhàn)略,綜合各方面條件,選擇最佳的店鋪地址。

7、火鍋店加盟流程:相關(guān)證件的辦理

包括營業(yè)執(zhí)照、特許經(jīng)營服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生安全許可證等證件。

8、火鍋店加盟流程:店面裝修及設(shè)備采購

在加盟火鍋店裝修完善之后,再進(jìn)行設(shè)備的采購及安裝

9、火鍋店加盟流程:招募員工并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)

火鍋加盟店開業(yè)前需要派三名管理人員參加總部規(guī)定的培訓(xùn)活佛你個(gè),以獲得經(jīng)營加盟火鍋店所需要的知識(shí)和技術(shù),后續(xù)總部也將為加盟火鍋店提供電話督導(dǎo)、節(jié)日督導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、遠(yuǎn)程管理及策劃支持,以保障火鍋店加盟技術(shù)和經(jīng)營管理的提升。

10、火鍋店加盟流程:制作菜單

菜單作為一家火鍋店的靈魂,經(jīng)營內(nèi)容都是圍繞著菜單進(jìn)行,通常來說,火鍋店加盟總部都會(huì)提供制作菜單的思考。

11、火鍋店加盟流程:采購及庫存管理

在底料及產(chǎn)品的采購上,要根據(jù)火鍋加盟店銷售情況,制定相應(yīng)的采購計(jì)劃,并派遣專人對(duì)庫存進(jìn)行管理。

12、火鍋店加盟流程:開業(yè)活動(dòng)的廣告宣傳和策劃

以上內(nèi)容,就是火鍋店加盟流程從項(xiàng)目選址到開店?duì)I業(yè)全方位分析,相信看完之后,對(duì)于火鍋店加盟,創(chuàng)業(yè)投資者已有方向。更多火鍋店加盟信息,可關(guān)注或搜索:朝天門火鍋。

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