在如今的餐飲市場，火鍋加盟項目越來越多，開店創業的形式多樣。但是很多火鍋店加盟投資由于創業者經營不足或項目本身存在風險等問題，就需要在投資火鍋加盟項目前，了解關于火鍋加盟的知識大全，才可能保障日后店鋪經營工作的順利開展。下面，火鍋加盟老字號品牌，朝天門火鍋就來為想要投資火鍋加盟店的創業者來進行火鍋加盟知識的分析，希望能對創業者有幫助：

1、火鍋加盟之選址

對于餐飲經驗匱乏的創業者來說，在選址上有著一定的隨意性，完全憑感覺，或認為人多的地方就可以開店，如果是這樣，就不會存在人多的地方還有店轉讓的情況，而且人多的地方存在著轉讓費高、租金高、租期短的情況，所以對于新手以及資金不多的朋友來說要慎重。一般建議找有同行的地方，進行前期的了解以及投資預算計劃。

2.火鍋加盟之辨別真假房東

在簽訂火鍋加盟店房屋合同時，要了解房東的租金價位，然后核對一個心理預期的租金，去跟房東進行談判，這個過程中，需要注意的一點，在簽訂合同時，注意和對其身份證信息，并到當地房管局去核對房屋產權信息，以免上當受騙。

同時，簽約時需要注意的事項還有：簽約時間越長越好，付款周期越短越好。朝天門火鍋建議簽訂合同2年以上，最好不要一年一年前，在生意好的前提下，房東可能會漲價。合同如果簽幾年，也要注意和房東約定租金的漲幅。合同里要著名在合同期內有否有權住轉讓，如果要交租房稅是房東交還是租客交。

3、火鍋加盟之裝修

對于火鍋加盟店的裝修，建議投資者進行整體規劃。其中，裝修要遵循的最大原則就是擁有主色調，顏色不超過三種，一般主色調也是根據logo或者店面座椅顏色確定的，麻辣燙以紅色為主，米線以紅色、淺黃色為主、奶茶店以橙色為主，那么，火鍋加盟店也可以以紅色為主。主色調確定后再選擇和主色調接近的顏色。

4、火鍋加盟之手續辦理

很多初入餐飲行業的投資者來說，通常會有存在這樣的問題，不會辦理手續，不知道要花多少錢、不知道到哪里辦理證件等問題，這需要看兩點：一是店面投資的大小，二是周圍是否有同性質店面去辦理證件。但為了保障經營的合法性以及合理性，朝天門火鍋建議至少要去辦理經營許可證、食品衛生安全許可證等手續。

5、火鍋加盟之技術

開火鍋加盟店，就必須掌握相關技術，一般有三個途徑：一是自己摸索，二是向別人學習，三是選擇正規的公司進行火鍋加盟。這三個途徑存在的情況是，自己摸索時間太長，而且技術沒有經過市場及時間的建議，可能存在口味不過關的我呢提，用這樣的技術開店，投資風險很大;像別人學，一般人家不會告訴你核心配方或隨便給個配方，這面臨的風險太大;選擇正規公司加盟火鍋店，可以有效避免以上情況的發生，雖然可能花費稍高，但對于開店而言，只是很小部分，并能獲得專業的指導。

6、火鍋加盟之員工招聘

火鍋加盟店招聘時，應避免渠道單一，可在店門上貼一個招聘啟示，這里要重點轉變思路，盡量避免員工流程。對于這點，朝天門火鍋想強調的一點是：店面能否成功，員工起到20%的作用。這里就需要制定符合條件的店規，明確薪資待遇及績效，懂得采購常識，積極培養員工等。

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