火鍋加盟是目前的創(chuàng)業(yè)熱項(xiàng)，特別是火遍大江南北的重慶火鍋，更是受到投資者的無限青睞。但是市場競爭日趨激烈，想要抓住顧客的心和胃變得越來越難，如何才能搶占市場、提高市場競爭力呢?

三大創(chuàng)新技巧，讓你的客流量輕松翻倍：

一、互動方式的創(chuàng)新

在以往的火鍋店經(jīng)營中，火鍋店與顧客的互動基本為零，但是隨著時(shí)代的發(fā)展，這種經(jīng)營模式已不再適用，那些越愛與顧客互動的火鍋店往往越受大眾喜愛。因此，火鍋店應(yīng)該竭盡全力與顧客互動起來。

比如利用好微博、微信、抖音等平臺，常常策劃一些折扣活動，在線與粉絲互動，吸引大眾到店消費(fèi)。或者在店內(nèi)安排表演人員，通過歌舞表演活躍現(xiàn)場氣氛，并隨機(jī)給顧客贈送小禮品，增加與顧客之間的互動度。

二、產(chǎn)品的創(chuàng)新

無論什么東西吃多了都會膩，火鍋也不例外，想要把顧客轉(zhuǎn)為長期食客，很重要的一點(diǎn)在于菜品的創(chuàng)新。一家火鍋店要保持生命力，就要不斷嘗試創(chuàng)新，比如菜品的混搭、取個(gè)標(biāo)新立異的名字、造型上給消費(fèi)者以視覺沖擊等等，都能重新煥發(fā)出火鍋的新活力。

三、服務(wù)的創(chuàng)新

服務(wù)是火鍋店的核心競爭力，好的服務(wù)甚至勝過好的味道，怎樣的服務(wù)才能獨(dú)得顧客心呢?自然是顧客需時(shí)你給予。

與其說火鍋店需要服務(wù)上的創(chuàng)新，不如說火鍋店更需要員工思想的轉(zhuǎn)變。竭盡全力滿足顧客的需求是每一位員工都應(yīng)該牢記于心的目標(biāo)，并且應(yīng)該讓每位員工都學(xué)會超前服務(wù)，在顧客開口之前，即能通過仔細(xì)的觀察提前發(fā)現(xiàn)顧客需求，并主動為其服務(wù)，這樣能讓顧客的好感倍增。

雖然火鍋加盟的熱度一直居高不下，但是開店是一個(gè)系統(tǒng)而復(fù)雜的過程，投資者一定要全面評估，并不斷學(xué)習(xí)創(chuàng)新，才能在火鍋市場中屹立不倒。

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