開餐飲店前請先定位，方向不對一切都將白費！
來源：朝天門火鍋 時間：2023-10-25 瀏覽：876無論大餐或者小店，無論是火鍋店還是飲品店，做之前都需要餐飲品牌定位，先分析自家品牌的特點，再確定一個市場位置和目標消費者，讓消費者在選擇某一品類的時候，第一時間想到你的品牌。
餐飲品牌定位，是餐飲店經營的首要任務，也是順利經營的前提，今天，小朝哥，就來和各位老板，聊一聊餐飲品牌定位。
1、文化定位
企業文化是品牌的支撐，要將企業文化融入到品牌中去，好的餐飲企業文化，可以感染消費者，讓消費者認可你，支持你，愿意為你買單，不僅如此，企業文化還能讓員工和企業之間有凝聚性。
2、產品定位
產品是餐飲品牌的核心競爭力，也是品牌的基礎，好的產品才能多次吸引顧客，想要在競爭激烈的餐飲市場，獲得一席之地，產品必須優質，而且在保證質量和口感的同時，不斷創新，突出特色。
3、消費定位
你的品牌不可能取悅所有消費群體，但一定要抓住目標客群，所以要精準定位消費群體，取悅他們，獲得他們的好感和支持，使得他們頻頻光臨。
4、情感定位
隨著餐飲屬性的變化，消費者不僅僅需要吃飽，更需要吃開心，也就是一種情感需求，餐飲品牌要樹立自身的情感屬性，讓消費者產生情感共鳴，順應消費者的心理，用情感吸引消費者也很重要。
5、服務定位
服務也是非常重要的一個環節，餐飲本質就是服務，好服務也能決定客戶的去留，所以，餐飲品牌定位不能忽視服務定位，有些品牌甚至將服務定位，直接體現在品牌口號里，給消費者提供真誠、貼心、人性化的服務至關重要。
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