許多餐飲老板對于網(wǎng)紅火鍋店還存在著一些偏見，認為網(wǎng)紅餐飲不過就是走捷徑掙快錢。其實拋開這些偏見，我們不如來認真研究下，它們是如何做營銷的。

1、理解消費者線上"打卡"的心理

在社交平臺上分享生活動態(tài)，有人只是為了單純的記錄生活，而有人是為了展示自己生活豐富、跟隨潮流。所以，餐廳本身需要設(shè)置好能讓消費者“打卡”的點，可以是引起共鳴的文案、也可以是特色的裝修、創(chuàng)意的產(chǎn)品等；要么能區(qū)別于其他店，要么可以引起共鳴。

2、鼓勵引導(dǎo)線上傳播

顧客能主動分享是最好的，而對于沒有主動分享意愿的顧客，商家則需要做相應(yīng)的引導(dǎo)。最簡單有效的方式就是：給予優(yōu)惠。降低參與的標(biāo)準(zhǔn)，精簡“步驟”，利用宣傳物料，加上店員的說明，鼓勵消費者分享。

3、傳播點是否“上鏡”

圖片、視頻是主要的傳播形式，所以在設(shè)計這個傳播點時，需要考慮到它本身，是否“上鏡”；拍出來好不好看？能否激發(fā)消費者拍照的意愿？拍起來方不方便？這些問題都是需要去考慮的，最終確定門店提升火鍋菜品顏值的方法技巧。

4、產(chǎn)品本身品質(zhì)過硬

沒有產(chǎn)品作為根基，只專注網(wǎng)紅營銷的餐飲店是不能長久的。優(yōu)秀的產(chǎn)品和消費者的主動傳播缺一不可。當(dāng)消費者分享一家餐館時，他們其實是在用自己的信用做擔(dān)保。如果餐廳沒有給到通過“種草”來的顧客一個好的就餐體驗，那么，消費者很難再次在自己的社交圈進行正面?zhèn)鞑ァ?/p>

網(wǎng)紅店的評價可以說是褒貶不一，但總歸有它的優(yōu)勢所在，這些優(yōu)勢該被認可，也值得每一個餐飲人學(xué)習(xí)。

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