中國火鍋市場的總收入在不斷上升，2021年已達5218億元，相比2020年增長了19.13％，也是疫情后恢復最快的餐飲品類，由于火鍋易于標準化，可復制性強，其市場規模也將繼續擴大，據某數據顯示，2022年中國火鍋市場收入規模可達5969億元，2025年將達8501億元，以2022年的火鍋走勢來看，未來火鍋行業將會更加繁榮，關于火鍋行業更具體的分析一起來看看朝天門火鍋的經驗分享吧。

一、全國火鍋相關企業達42.6萬家，增長7.5％，仍具吸引力

火鍋加盟產業一直是創業者青睞的賽道，近年來，火鍋相關企業不斷增加，據數據顯示，2021年全國火鍋店相關在營，存續企業數量為42.6萬家，相較2020年增長7.5％，在疫情逐漸成為常態的情況下，火鍋行業仍能保持增長態勢，一方面反映了火鍋行業抵御風險的能力在不斷提升。

二、2021年開始開店速度放緩，存活率上漲

據數據顯示，自2019-2021年，火鍋相關企業新增注冊數量連年增長，2019年為5.8萬家，2021年為6.9萬家，年均漲幅9.19％，與此同時，火鍋相關企業新增的注銷，吊銷數量連年下降，從這兩組數據來看，火鍋店的存活率在逐年提升，彰顯了業態活力，據其他平臺數據顯示，近三年來火鍋門店的開店率都先降后升，隨著疫情的逐步控制，2022年火鍋門店率有望突破19%。

火鍋店存活率的提升主要來自三方面，1、國家政策的扶持，2、行業更為標準規范，3、火鍋餐飲人自身的提高和創新融合，讓火鍋擁有了更多的可能性，

僅僅是從火鍋門店的關店率來看，就能看出來火鍋行業的未來發展趨勢不容小覷，在疫情影響下，火鍋店不僅能成為恢復最快最完全的餐飲品類，還能不斷開店，足以可見火鍋行業的蓬勃生命力，全國火鍋門店存活率不斷提升，從2019年的48.33%增長到2021年68.42％，這說明一年以上的火鍋門店整體經營能力都在逐年提升。

以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其他疑問，可給我們留言，一起交流學習!

推薦閱讀:

社區火鍋店如何經營才能擁有好生意？

重慶老火鍋加盟品牌有哪些？如何判斷正宗重慶老火鍋

餐飲店服務人員，這些服務意識必須具備！