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輕松打造火鍋店舒適就餐環境,學會這四招!

來源:朝天門火鍋 時間:2022-05-31 瀏覽:928

在很多人眼里,火鍋加盟店的裝修只要好看、大氣就行,這樣理解就太片面了。火鍋店裝修并不是滿足自己審美就行,得順從大眾主流,最重要的是讓消費者吃得舒服。除此之外,門店的裝修設計也可以帶著營銷思維去做,保證舒適的同時讓設計為運營服務,從而讓火鍋店口碑更好,生意更好。那什么樣的裝修設計可以打造舒適的就餐環境呢?朝天門這里就為大家分享四個妙招吧!

輕松打造火鍋店舒適就餐環境,學會這四招!

1、燈光選擇技巧

沒有燈光加持,任何餐廳都會顯得蒼白,好的燈光不僅可以烘托氣氛,還能讓食物看起來美味。通常火鍋店使用的是冷色燈,可放置在就餐區、衛生間,可用吊燈、吸頂燈,這會讓環境看起來更加干凈、明亮;在調料區可以使用紅色燈光,會讓調料看起更加鮮艷、有食欲;一般情況下,小地方可以使用射燈、筒燈等光線聚焦,比如菜品展示區、植物擺放區、飲料區等,可以讓這些地方和其他地方區分開,吸引注意力,營造高級感。

除此之外,可以在門頭放置紅色燈光,比如燈籠、彩燈等,這一穿透力的顏色可以更好地吸引顧客關注。

2、色彩搭配技巧

研究表明,人對色彩的記憶要優于圖形和文字,因此色彩也是營造火鍋店氛圍的重要元素,而不同類型的餐廳對于色彩的把控也不一樣。比如主打健康、素食,就要以綠色為主導;如果做高端餐廳那就以深色為主導;現如今火鍋店用的較多的就是紅色,可以營造麻辣、熱情氛圍。

不過火鍋店也不能光用紅色,還得加上另外兩種色彩來進行輔助,空間環境、海報物料、服務員服裝的色彩面積比例要保持和諧,搭配燈光可以很好地調節火鍋店的氛圍。如果你的顏色用得太多、太雜,反而會讓就餐者感到不適。

3、播放合適的音樂

音樂也可以給就餐體驗加分,不過選擇合適的音樂,廣場舞曲、鄉村山歌、勁爆舞曲都不適合在火鍋店播放,最好是放一些節奏舒緩的音樂,并且音量也要合適,既不能太小讓人聽不到,也不能太大影響顧客用餐和聊天。

4、火鍋店空間布局

合理的布局能讓火鍋店看起來更加有秩序,前廳和后廚的比例應是3:2為為宜,收銀臺要設置在顯眼位置,從風水角度來說,盡量避免對著正門;座位與座位之間一定要保持合適的距離,方便服務員、顧客走動,避免就餐時前桌與后桌的人發生碰撞;可以在靠窗的位置放置舒適的座位,吸引顧客選擇這些地方,這樣外邊的人會看到就餐的人,給人留下生意爆棚的印象,從而吸引更多人來到店內就餐。

以上就是朝天門火鍋的相關分享了,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習!

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