夏天吃火鍋，哪些配菜不能少？
來源：朝天門火鍋 時間：2020-10-27 瀏覽：616火鍋，是一個將熱情與熱辣合二為一的美食，它不僅能讓你在麻辣的海洋中徜徉，同時還能讓你感受到食物的熱情力量。正因為它夠熱辣，所以我們才對其“愛不釋口”，即使在溫度飆升的夏天，也少不了排隊等一頓火鍋，那么我們如何才能在夏天吃上一頓揮汗如雨，飽腹而歸的火鍋呢？一起來看看夏天吃火鍋都有哪些配菜不能少吧！
1.保持熱冷平衡的涼性食物：
由于火鍋是屬于燥熱的一類事物，再加上夏日溫度較高，環境比較悶熱，因此需要使用一些涼性的食物來中和火鍋帶來的燥熱，消除氣候帶來的影響。
而在所有的良性食物中，我們比較推薦的是豆腐，豆腐具有清熱瀉火，消除煩熱感的作用，并且豆腐吃起來細嫩入味，還帶一點回香，用來燙火鍋再適宜不過了。
而其次是香菇，香菇也是一款涼性食物，它具有高蛋白、低脂肪的多重功效，放在清湯里能提鮮增味，還能起到美容養顏的作用。
另外，冬瓜也是夏天吃火鍋比較推薦的一種菜品。冬瓜，性涼，既可以放在紅湯里涮燙，也可以放在清湯里，紅湯吃起來十分入味，能達到入口即化的程度，而放在清湯鍋中涮燙，撈起來吃著會有一種清爽之感，并且還十分養生，適合有高血壓以及浮腫水腫的朋友食用。
2.爽口食物，消除燥熱感
當然我們在夏天吃火鍋，除了要尋找涼熱性互補的食材外，還可以找一些爽口的食物，從表面上消除燥辣感。
比如黃瓜，黃瓜是火鍋桌上的一位?？?，特別是夏天，我們可以發現各個火鍋店黃瓜的銷量會提高很多，有兩個原因，一是與一些朋友的飲酒習慣有關，有些喝啤酒的朋友喜歡將切成長條的黃瓜片放入酒中，喝一股清新的啤酒味。而另一個原因，則是黃瓜具有很好的清熱解毒的作用，吃起來口感清香，能直接從味覺上消除麻辣帶來的不安感。
另外，白蘿卜也應該是夏天吃火鍋必點的一道菜。白蘿卜吃起來十分地清甜，用它來涮火鍋可以在保留食物原香的基礎上，沾染些許的麻辣香氣，因而吃起來會比較爽口，同時它還具有消食化滯，開胃健脾的作用，能消除人們因天氣原因帶來的食欲不振，好處多多。
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