開一家火鍋店，前期需要思考的問題是：如何將顧客吸引到店，而后期需要思考的問題則是：如何留住顧客，刺激其長期消費(fèi)。前一個問題解決起來比較簡單，只要辦活動，給優(yōu)惠和折扣就行，但是后一個問題卻難到了不少人。

火鍋加盟店如何留住顧客呢？作為火鍋加盟前十強(qiáng)的朝天門火鍋給你分享幾個留住顧客的實(shí)用技巧。

技巧一：主動拉近與顧客的距離

主動拉近與顧客的距離是留住顧客的一大技巧，中國自古以來就有一種“熟人情懷”，即對熟悉的人，有一種莫名的好感，因此，火鍋店要通過與顧客交談，給予顧客優(yōu)惠和禮品，以及建立會員制度等方式，主動積極地拉近與顧客的距離，讓顧客將火鍋店視為熟店，進(jìn)而成為多次消費(fèi)的回頭客。

技巧二：時刻關(guān)注顧客需求

顧客到店吃火鍋，不單單是品嘗美食這么簡單，也是一次消費(fèi)享受，他們除了要求火鍋店能提供美味外，更希望能得到火鍋店的關(guān)心和重視。對此，火鍋店應(yīng)該加強(qiáng)對員工的培訓(xùn)，培養(yǎng)他們洞悉顧客需求的能力，及時給予幫助，才能讓顧客感覺到被重視，這種被尊重感會激發(fā)顧客再次到店消費(fèi)的欲望。

技巧三：保障店內(nèi)干凈整潔

雖然吃火鍋無法避免油煙味，但是顧客仍然希望能在一個相對清爽、干凈的環(huán)境下吃飯，由此，火鍋店務(wù)必完善排氣系統(tǒng)，及時排除店內(nèi)多余的油煙，另外還應(yīng)該使用去油污效果顯著的洗滌劑對店內(nèi)進(jìn)行打掃，始終保持地面、桌椅干凈清爽。

火鍋加盟前十強(qiáng)朝天門火鍋認(rèn)為，留住顧客并不是朝夕就能促成的事，需要火鍋店沉下心來苦心經(jīng)營，另外想要留住顧客光靠表面功夫還不行，還得深入了解顧客，為其提供切實(shí)的便利。

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