很多人以為開火鍋店最重要的是得找到一個會熬制鍋底的師傅，但其實隨著火鍋市場加盟模式的發展與壯大，掌勺師傅的重要性已經微乎其微，對于火鍋店來說，地理位置才是影響營收最直接的因素。

新手開店往往摸不到門路，為了避免虧損，在選址時一定要注意以下幾點：

一、位置不必黃金，但面積必須夠大

地理位置越黃金，生意自然就越好，這種說法沒有錯，但是這個道理并不能反著推回去，因為生意不好并不僅僅是位置不夠黃金，要知道黃金店鋪是有限的，并且每個人的投資預算也有高有低，在自己的范圍內選擇人流量較大的店面就可以了，對于開火鍋店來說，最主要的還是得擁有較大的面積，畢竟火鍋店的后廚就需要占據很大一塊地方，想要顧客吃得舒適，就一定要為其留出足夠的活動空隙。

二、交通務必便利，停車設施完善

如今，時間對每個人而言都越發寶貴，人們不管去哪兒吃飯還是玩耍都只求一個方便，因此那些在輕軌站、公交車站附近的美食店往往更容易受到顧客的青睞，除此之外還應該考慮停車方便與否，避免顧客因為找不著停車位而離去。

三、當地消費水平是否與火鍋店定位相符

雖然市面上的火鍋店數不勝數，但是他們的定位卻不盡相同，有的走價格親民的平民風，也有的走高端大氣的品質風，火鍋店定位不同，位置的選擇就有很大的差異，投資者應該提前考察當地的消費水平是否與火鍋店的定位相符，并擇優選擇。

雖然，對于新手來說開一家重慶火鍋店很難，但是只要在選址時注意到以上幾點，合理地進行選擇，這項艱巨的創業任務就算完成了一半，后面的路自然會好走很多。

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